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主菜:味增雞腿。 配菜：薑絲炒海帶絲+皎白筍炒毛豆
這一天的主菜味增雞腿是實驗品。
家中唯一訂閱的期刊是國語日報，家中三隻搶著看，我跟老公有時也會看，我覺得品質比所謂三大報要好。
做便當跟國語日報有什麼關係？老三發現每週四這份可愛的報紙有個教作菜的專欄，上週介紹的是以味增為滷汁基礎燒煮小雞腿，看來有點趣味，就現學現賣一下。
跟中式滷味不同，這一道料理沒有加醬油，味增、米酒、冰糖以1:1:1作為滷雞腿的底料，以洋蔥、青蔥、薑片與雞腿一起炒過，加入滷汁，食譜介紹中特色食材是醃漬梅，加上三四顆梅子，再加上高湯或清水，小火慢熬就可以，烹煮中嘗一下鹹淡味，味增本身有鹹味，如覺得淡口，加一些鹽就行。
食用者反饋說讚啦！這道菜不錯，比較清淡，因為有梅子，也有淡淡的酸甜味。
便當計畫至此完成40個，加油囉！
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