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主菜:豆皮蝦肉捲。配菜:炒海帶結＋五香花生
主菜還是一道用電鍋完成的料理，豆皮內裹了一顆新鮮蝦仁、綠竹筍、香菇、雞胸肉，這些材料事先略調味一下，每一片豆皮作一個捲，進到電鍋蒸一下就好，我做了6條，起鍋後就被抽稅吃掉2條，孩子們說好吃。
味道我是有把握的，用的料實在就不會太差。但誠實面對結果，我知道是失敗的，乃因為賣相不好，原本應該是一捲一捲飽滿、獨立的，結果可能因為蒸得過久，裹內餡時進了太多空氣，蒸好後變得塌塌的，要去找一找撇步。
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