這一天的便當不是李媽媽而是王媽媽(本人媽媽)家中準備的。
到林口陪老人家打麻將過母親節,老人家開心了,名正言順地發揮出嫁女兒的賤招--現場搶食加外帶兩個便當,菜單兩個男生各自不同,他們自選菜色,一邊拿、姥姥一邊扮啦啦隊猛力添加,外帶便當的人拿得可起勁了!
旁邊陶家三姊妹(我家王議員生的三朵花)看著看著也去拿了個空便當盒,認真地夾菜,王議員說,妳們在幹嗎?不是訂學校的營養午餐嗎?三姊妹回:我們帶回去做明天的晚餐啊!
這一天的便當不是李媽媽而是王媽媽(本人媽媽)家中準備的。
到林口陪老人家打麻將過母親節,老人家開心了,名正言順地發揮出嫁女兒的賤招--現場搶食加外帶兩個便當,菜單兩個男生各自不同,他們自選菜色,一邊拿、姥姥一邊扮啦啦隊猛力添加,外帶便當的人拿得可起勁了!
旁邊陶家三姊妹(我家王議員生的三朵花)看著看著也去拿了個空便當盒,認真地夾菜,王議員說,妳們在幹嗎?不是訂學校的營養午餐嗎?三姊妹回:我們帶回去做明天的晚餐啊!
主食:南瓜燉飯。
我就是想做出一顆一顆米飯都是橘橘的南瓜燉飯。
南瓜醬材料--南瓜半棵、牛奶一杯、安佳奶油少許。南瓜蒸熟後,放涼後加上一些奶油、牛奶、蒸南瓜蒸出的水,活成稀泥,像蕃茄醬那樣的濃度,作為燉飯的醬料基礎。
主菜:三色蛋。配菜:肉絲炒白蘿蔔綠+清炒大黃瓜
用電鍋花了兩道工序,做出三色蛋。雞蛋用的是茄紅素蛋,所以蛋黃的顏色偏紅,使得三色蛋的上層呈現較深的鮮黃顏色,蠻漂亮的,很像市場裡賣的。這道料理不難,起鍋後,姐姐先吃掉一大塊。
主菜:豆皮蝦肉捲。配菜:炒海帶結+五香花生
主菜還是一道用電鍋完成的料理,豆皮內裹了一顆新鮮蝦仁、綠竹筍、香菇、雞胸肉,這些材料事先略調味一下,每一片豆皮作一個捲,進到電鍋蒸一下就好,我做了6條,起鍋後就被抽稅吃掉2條,孩子們說好吃。
主菜:紅燒蹄膀。配菜:大溪豆干+炒高麗菜
每週二老公要到時報讀半天的書兼作廉價志工,在萬華附近有些老店,我不熟,李爸爸下工時為了愛吃肉的哥哥買了紅燒蹄膀作為主菜。
肥滋滋的蹄膀,我都不太敢吃,一半給兒子帶便當,另一半與嫩筍干燴在一起,很香。
主食:南瓜雞肉燉飯
為什麼會想到作南瓜燉飯呢?話說一個多禮拜前,在永康街巷子裡鑽,發現一家新開德國菜餐廳叫歐嬤烏蘇拉Oma Ursel's,看來老闆很花了些心思,外觀好歐洲,原來是一家在永康街開了十年的老店遷移一條巷子重新開張,跟老公嘗鮮去。
德國菜以香腸、豬腳、啤酒著名,但當天本人心情很素,點了一道南瓜燉飯,驚艷!我就好想找到作南瓜燉飯的法門。
主菜:大黃瓜蒸肉。配菜: 滷蛋、滷白蘿蔔、滷雞肉+竹筍炒香菇
黃瓜蒸肉是一電鍋菜餚,大黃瓜去籽後塞入絞肉,我加了一些香菇丁提味。這菜做法簡單,也容易討喜。配菜是平常的家常菜。
這一天的便當很平常,但兒子仍能創造出不平凡。老三的便當盒中,不知為何忘了給他放入大湯匙,就沒有餐具囉。